ПАРАФИНИРОВЩИК PAK 1400
НАЗНАЧЕНИЕ МАШИНЫ
Машина предназначена для парафинирования полутвердых и твердых сыров типа: гауда, траппист, качкавал и др. Процесс парафинирования осуществляется путем погружения целых головок сыра в жидкий нагретый парафин на краткий срок. При этом, после извлечения сыра из парафина, можно наклеивать этикетки на ещё тёплую поверхность.
По режиму работы и характеристикам управления это полуавтомат с ручной загрузкой упаковки
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
PAK 1400 – машина с электродвигательным и механическими приводами. Он состоит из нескольких элементов, составляющих единый функциональный блок.
Изготовлена в виде ванны, в нижней части которой расположены пластинчатые нагреватели, работа которых контролируется терморегулятором, поддерживающим постоянную температуру парафина.
На нижней стороне ванны расположен кулачковый механизм, который вращается с постоянной скоростью без перебоев. Этот механизм обеспечивает вертикальное перемещение вала, на котором находится носитель («инструмент») с головками сыра.
В стандартную комплектацию машины входят два различных инструмента, а именно: инструмент для прямоугольных «бриков» и круглых «дисков». Каждый инструмент имеет четыре противня для головок сыра. Максимальный вес одной головки – 3 кг.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
| – производительность | Q = 1400 головок / час |
| – мах вес головки | 0,5 – 3 kг |
| – установленная мощность | P = 10,5 kW |
| – номинальное напряжение | 3 x 380 V 50 Hz |
| – размеры длин. х шир. х высота | 1300 x 700 x 1200мм |
| – вес установки | M = 190 kг |
| – мin количество парафина | Q = 150 литров |
